福寿小BLOG

白ごはん　なすの味噌汁　ホキの野菜あんかけ　ひじきの煮物　牛乳

　今日は旬のなすを使った味噌汁です。なすにはナスニンという紫色の色素が多く含まれています。ナスニンは、疲れた目の回復や高血圧などの生活習慣病の予防に効果を発揮します。また、体温を下げる働きもあるので、残暑の厳しい今の時季にぴったりの食材です。